Obsahuje celé pšeničné zrno: vnútro zrna, klíčky aj otruby. Pekárenské výrobky z nej tvoria pre vysoký obsah vlákniny, vitamínov a minerálnych látok dôležitú časť zdravej výživy. Môžeme ju zmiešať so špaldovou alebo s ražnou múkou a je ideálna na prípravu chlebov, koláčov a celozrnných zákuskov.
