Pšeničná múka s hrubou zrnitosťou, ktorú nazývajú aj hrubá múka alebo štrúdľová múka. Vďaka vysokému obsahu lepku z nej môžeme urobiť pružné cesto, ktoré sa dá dobre rozťahať, a je ideálne na prípravu štrúdle, ale aj na miesené cestá. Vyskúšajte ju aj na obaľovanie!
