Pšeničné otruby sú zložené z častí šupiek a klíčkov. Sú bohaté na vlákninu a zdravé mastné kyseliny. Ich pravidelnou konzumáciou môžeme predchádzať nebezpečenstvám stravy chudobnej na vlákninu. Podporujú trávenie. Môžeme ich konzumovať pridávaním do jogurtov, do vločiek a cereálií. Pri varení a pečení ich odporúčame pridať do múky.
