Búzából készült, durva szemcseméretű liszt, fogós lisztnek, vagy réteslisztnek is nevezik. Magas sikértartalma miatt rugalmas, jól nyújtható tésztát készíthetünk belőle, amely ideális rétes készítésére, de gyúrt tésztához is használható. Próbáld ki akár panírozáskor is!
